라면2 [집종원 레시피] 차슈없는 간단 '소유라멘' 간장과 라드의 환상적인 조합인 '소유라멘'! 백종원 님 유튜브 채널의 소채널인 '집종원'에 소개된 간단한 소유라멘 레시피를 리뷰해보고자 합니다. 우리나라에서도 많은 분들이 라면을 좋아하시고 다양한 종류에 라면이 있지만 일본 역시 간장(소유), 된장(미소) 등을 이용한 라면이 있고 독특한 맛 때문에 한국분들도 일본여행을 가셔서 맛을 보시고 그 맛을 잊지 못해 집 근처에 있는 라멘집에 들러 종종 먹기도 하지요. 그러나 집에서 만들어 먹기는 재료도 많이 필요하고, 조리법도 어려워 쉽게 만들어 먹을 수가 없는 게 안타깝습니다. 돼지 뼈 육수도 끓여야 하고 차슈(돼지고기)도 간장물에 졸여야 하고 '멘마(간장에 절인 죽순)'도 있어야 하는데 집에서 이런 것들을 준비하기는 어려울 것입니다. 백종원 님이 유튜브 채널 .. 2023. 9. 18. [집종원 레시피] 홍콩 싱흥유옌 토마토라면 한국식 레시피 백종원의 스트리트 푸드파이터에서 소개된 홍콩 싱흥유옌 토마토 라면 한국 레시피(해장에 정말 좋은 음식) 제가 최고로 애정하는 해장 아이템입니다. 요리에 입문하기 전, 그리고 이 음식을 알기 전에는 해장 방랑자였는데 요리시작 후, 토마토라면을 알게 된 후 완벽히 정착하게 되었습니다. 일단 토마토가 굉장히 숙취에 좋은데, 특히 토마토를 익혀 먹을 때 더 효과가 있다고 합니다. 그리고 저는 라면 자체가 조금 매워서 속에 부담이 되었는데 토마토와 함께 먹으니 속에 부담도 없고 해장도 너무 잘 되었습니다. 홍콩 MZ세대들의 유행 음식인 홍콩 싱흥유옌 식당의 '토마토 라면'이 백종원의 스트리트 푸드 파이터에 소개되었었죠. 백종원 요리 연구가께서 그 맛을 잊지 못하시고 본인의 유튜브 채널의 소채널인 '집종원'에서 간.. 2023. 8. 25. 이전 1 다음
