케첩2 [집종원 레시피] 일본인이 사랑하는 '나폴리탄' 라면 파스타 일본사람들이 자라면서 한 번씩은 먹어봤고 어른이 돼서는 어렸을 적에 먹었던 그 추억의 맛을 그리워한다는 '나폴리탄 파스타'!! 백종원 님의 유튜브 채널의 소채널인 '집종원'에서 파스타를 라면으로 만드는 영상을 보고 제가 만들어 본 소감과 상세 레시피를 소개하고자 합니다. □ 나폴리탄 스파게티의 기원 - 일본 패전 직후 점령작업 착수를 위해 일본의 요코하마 지역에서 주둔중인 미군들의 식사를 위해 제공된 식재료 중 스파게티면과 토마토케첩을 이용하여 뽀모도로(토마토) 스파게티를 만들고자 호텔 요리사에 의해서 만들어진 메뉴로 알고 있습니다. - 실제로 '나폴리탄'이라는 말은 엉터리 영어라고 합니다. 일본인들에 의해 만들어진 영어 단어인거죠. 일본 가정에서는 손쉽게 만들 수 있는 스파게티 레시피로 많이 알려져 일.. 2023. 10. 1. [집종원 레시피] 홍콩 싱흥유옌 토마토라면 한국식 레시피 백종원의 스트리트 푸드파이터에서 소개된 홍콩 싱흥유옌 토마토 라면 한국 레시피(해장에 정말 좋은 음식) 제가 최고로 애정하는 해장 아이템입니다. 요리에 입문하기 전, 그리고 이 음식을 알기 전에는 해장 방랑자였는데 요리시작 후, 토마토라면을 알게 된 후 완벽히 정착하게 되었습니다. 일단 토마토가 굉장히 숙취에 좋은데, 특히 토마토를 익혀 먹을 때 더 효과가 있다고 합니다. 그리고 저는 라면 자체가 조금 매워서 속에 부담이 되었는데 토마토와 함께 먹으니 속에 부담도 없고 해장도 너무 잘 되었습니다. 홍콩 MZ세대들의 유행 음식인 홍콩 싱흥유옌 식당의 '토마토 라면'이 백종원의 스트리트 푸드 파이터에 소개되었었죠. 백종원 요리 연구가께서 그 맛을 잊지 못하시고 본인의 유튜브 채널의 소채널인 '집종원'에서 간.. 2023. 8. 25. 이전 1 다음
